White Bear

Il White Bear di via Vincenzo Monti

Per essere il famoso “bar delle modelle” della Milano-da-bere degli anni ottanta, onestamente, le aspettative era piuttosto basse: e invece è un gran bel posto. All’angolo tra via Vincenzo Monti e via Petrarca, nel cuore di una Milano che fu (e resterà per parecchi anni) ricca, il White Bear non se la passa mica male. Il locale è ancora un bellissimo posto in cui trascorrere la mattina. All’interno non mancano i coperti, ma se lo vedi da fuori si capisce subito che il meglio lo si coglie stando seduti fuori, sotto gli alti alberi del viale. Se non fa un freddo che taglia le mani.

Scelta dei dolci abbondante, e finalmente notiamo che questa buona abitudine di affiancare un po’ di salato sta prendendo piede, sempre più. Ci siamo concentrati su una normale brioche alla crema per scoprire che si trattava di crema di latte, comunque molto buona, ma preferiamo chiamarla “crema di latte”. Quando leggiamo “crema” per noi ha un solo significato: crema pasticcera, ovvero uova a più non posso. Così, per scriverlo nel marmo. C’è toccato aggiungere un muffin.

Cappuccino buonissimo. E non siamo soliti dare del “buonissimo” al primo che passa. È successa una cosa e un po’ ci vergogniamo, perché era una vita che non capitava più: abbiamo tirato su la schiumetta con il cucchiaino e c’è sembrato di capire che fosse sintomatico di qualità, perché magari si è notato poco in queste pagine, ma ci rendiamo conto di essere un po’ menosi con la storia del cappuccino e se ci siamo trovati a tirarla su tutta quanta, qualche cosa vuole dire.

E vuole dire che il White Bear, vittima di un’eredità intellettuale che lo colloca in un periodo storico in cui una Milano sotto i riflettori dell’onnipotenza non si è resa simpatica a tutto il Paese, è in realtà un grandioso bar nel quale cominciare le proprie mattine, o proseguirle.

Plus

L'ampia scelta di dolci

Minus

Il locale è molto buio, un po' troppo