Il Baretto

Il Baretto, a Palermo: sì, un altro.

Quasi tutti i palermitani conoscono Il Baretto (che non è quello che abbiamo incontrato a Mondello, ovviamente). Sarà per la posizione centralissima, certo è che il bar è molto frequentato a tutte le ore. Il locale è piccolino, una stanza che si sviluppa in lunghezza più che in larghezza, ma davvero ben curato, nella sua essenzialità.

Ottimo per un caffè al volo la mattina prima di andare al lavoro, ma anche per l’aperitivo, per mangiare un boccone o per un tè con le amiche, grazie ad un piacevole dehors in legno, sul passeggio della strada. Pochi tavoli per potersi guastare un momento di relax non disturbati dalla confusione circostante o dagli schiamazzi dei locali più grandi, particolari molto curati, tovaglie in tessuto, vetrinetta delle torte a portata di “occhio”, quotidiani a disposizione.

Noi abbiamo approfittato di una tiepida mattina in cui ci trovavamo a passare di là per provare la colazione e non siamo rimasti per nulla delusi. Abbiamo preso un ottimo cappuccino, la schiuma talmente densa che lo zucchero faceva fatica ad attraversarla. Il caffè americano, invece, non potremmo definirlo in altro modo che una rivisitazione personale del locale: ci hanno portato un espresso accompagnato da una brocchetta di acqua calda. Ecco se dovessimo proprio lamentarci di qualcosa, sarebbe quello. Discorso totalmente opposto per il bancone dei dolci e del salato. Impossibile non restare appiccicati col naso alla vetrina, come i bambini, con l’imbarazzo di cosa scegliere, tra cornetti dolci e salati farciti in ogni modo, ciambelline e pezzi di rosticceria, brioscine e tranci di pizza. Il tutto in due diverse dimensioni. Abbiamo così approfittato dei mignon per assaggiare un mini croissant salato al crudo e mozzarella e uno alla crema di pistacchi, entrambi favolosi.

Il servizio è soddisfacente: non memorabile per le doti di accoglienza, ma veloce e attento. Il conto è stato un’altra piacevole sorpresa perché, nonostante il servizio al tavolo, si è dimostrato nella media, se non addirittura più basso.

Assolutamente un’esperienza da rifare.

Plus

La grande scelta di dolci e salati

Minus

Il caffè americano